原料
猪颈肉/梅头肉/妃子肉: 500克， 叉烧酱: 3大勺， 酱油: 3勺， 蚝油: 1勺， 盐焗鸡粉: 少许， 老抽: 几滴， 蜂蜜: 2勺， 姜丝: 适量， 蒜瓣: 适量
步骤
1把肉洗干净用厨房纸擦干水分，所有的调料准备好，姜切丝，蒜头切片；
2所有的调料混合均匀后用手马杀鸡5分钟，要确保所有肉的面都沾到调料，加保鲜膜放入冰箱冷藏24小时（最少最少也要12小时以上才入味哦）过程最好翻动至少一次；
3烤箱预热后200度（具体看自己烤箱温度）正反面各烤20分钟左右，或者用平底锅?加油热后大火转中火煎，过程中每10分钟刷一次蜂蜜水，肉快熟后倒入腌制的叉烧汁（烤箱的话最后10分钟用小碗装入叉烧汁一起烤箱烤）肉熟收汁关火/烤箱；
4斜切片，淋上叉烧汁，撒上白芝麻，放上薄荷叶装饰，可以开吃囖！?
小技巧
1.叉烧肉要腌制足够时间才入味； 2.刷蜂蜜水的步骤不要省略，颜色看起来非常漂亮口感也更好； 3.此叉烧口感偏甜广式口味，北方的小伙伴觉得甜可以减少蜂蜜的用量。 准备好米饭开吃啦！?
