甜杏羊肉 0

原料

羊肉(切块): 430g, 植物油: 1汤匙, 白洋葱(切丁): 95g, 蒜瓣: 1个, 茴香籽(碾碎): 1/2茶匙, 孜然粒(碾碎): 1/2茶匙, 黑胡椒: 1/4茶匙, 水: 400毫升, 茄膏: 1汤匙, 姜片: 1片, 杏干: 3片, 胡萝卜 (切块): 150g

步骤

1油预热,切好的羊肉放入锅中,将羊肉煎至各面金黄色,盛出羊肉。

2洋葱,孜然,茴香,大蒜依次放入装有羊油的锅中,不断搅拌,放入茄膏,炒至洋葱呈现透明色。

3将羊肉,水,姜片,杏干,盐,依次倒入锅中,微沸炖煮1小时。

4将胡萝卜放入锅中,微沸炖煮半小时。(当胡萝卜放入锅中后,若水不够,加水使液体与食物相持平)

5出锅即可。

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