原料
高筋面粉: 1600克， 低筋面粉: 400克， 水: 800克， 糖: 280克， 鸡蛋: 300克， 盐: 28克， 酵母: 20克， 改良剂: 6克， 奶粉: 40克， 黄油: 160克
步骤
1首先按照配方表，要检查好需要准备的材料是否都准备齐全咯
2准备好一个烤盘，撒上高筋面粉备用
3像之前做的手撕包的打面方法，依次将材料放入打面机中，待面粉有筋度后加入油脂
4将油脂全部加入面团后搅拌，使用面团吸收油脂即可
5搅拌完成后，让面团松弛2分钟，再进行分割，分割成每个50g的小面团进行松弛，10分钟后再进行整形
6甜甜圈的整形是先把面团擀成长条，再链接起来，变成一个小圆圈
7整形完成后就可以放发酵箱里咯，发酵时间不需要太长哟，只需要微发就行，大概是40分钟左右
8发酵后的样子就像一个小胖子咯
9接下来就要准备一盆子菜籽油，开始热油炸甜甜圈咯
10油炸过程中要不停的翻面使甜甜圈两面的颜色均匀
11来到最后一步了，这里选用了最原始的方法对甜甜圈进行装饰，对表面裹上幼糖，当然同样的面包也可以用巧克力淋面，或者一些任何你喜欢的东西来做装饰哦。
12圆圆的胖子就完成咯！试试吧
小技巧
1、由于打面的过程会产生热量，所以在准备材料的时候，水必需是冰水，才不会使面团在搅拌的时候温度过高，导致面团粗糙。 2、炸甜甜圈的油温不可以太高咯，太高很容易把面包炸黑了，所以在开始之前先用筷子试油温，把筷子放入油内会冒泡泡就可以了。 3、更多的整形手法可以关注微博
