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原料
面粉: 适量, 波菜: 适量, 苋菜: 适量, 胡萝卜: 适量, 紫甘蓝: 适量, 芹菜: 适量
步骤
1把苋菜榨成汁后,留一半生的汁,可以做成浅巧克力色,另一半煮开后就变成了胭脂红,其它的蔬菜就全部分别榨汁吧。 现在来说一下颜色,桔黄色的是胡萝卜汁,淡紫色是紫甘兰汁,浅巧克力色是生苋菜汁,胭脂红色是煮过的苋菜汁,深绿色是菠菜汁,淡 青色是芹菜汁,白色是清水。
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2把各种颜色的汁分别和面,比例是面粉5:水2。和时汁水要缓缓加,不要和成一大团一大团的,要和成像雪花状的,絮絮一样的,然后 就可以压成面皮,多压几道会更好,压好后上切刀,就可以做成面条了。如果吃不完要放进冰箱冷冻格,分成一份一份的,随吃随取。也 可以晒干后保存。(如果没有压面机可以手工的了,只是很要时间很费劲而已。)
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3以上就是细的面条做法了!下面要做的是一根面条上有七种颜色。 一直到压成面皮这一道工序都和做细面条是一样的。 1.把各种颜色的面皮叠加在一起,如果有点干的话,就每层刷点水,可以很好的粘合在一起,然后放在密封的容器里面半小时左右,拿出 来后就切成厚度适中的片片,切的薄的话就做出来就短一点,切的厚做出来就会长一点。然后压成喜欢的厚度就可以了。 如果吃不完要放进冰箱冷冻格,分成一份一份的,随吃随取。也可以晒干后保存。(如果没有压面机可以手工的了,只是很要时间很费劲 而已。)
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4两种面条来一张合影吧!天然的色彩我觉得比化学的色彩还要漂亮呢!而且吃得放心,不会觉得是把毒吃进肚子了! 面条可汤可炒,根据爱好来吧!
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