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原料
鸡胸脯: 500g, 青椒: 1个, 红椒: 1个, 胡萝卜: 半根, 豌豆: 一把, 玉米粒: 一把, 米饭: 2碗, 鸡蛋: 3只, 盐: 少许, 生抽: 少许, 油: 少许, 蚝油: 少许
步骤
1青椒、红椒、胡萝卜切丁,买的时候买小的就够了,如果是大的可以只用一半,不然会喧宾夺主~
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2不用切也不用煮,准备好就好。我这个是从食堂买回来的,哈哈哈。
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3鸡胸脯肉切小块。
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4三颗鸡蛋,加少许盐,少许水搅拌。
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5我焖了两碗米,晾凉备用。
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6起锅倒油,先煎蛋,捣碎盛出;然后重新加油,油微热后超鸡丁,待鸡丁表面变色后倒入少许生抽,后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭,中小火翻炒均匀即可出锅。
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小技巧
焖米饭的时候水要少一点,这样比较容易颗粒分明,炒饭的时候才方便。