原料
6个份: ， 高筋面粉: 200g， 牛奶: 80g， 水: 50g， 砂糖: 15g， 盐: 3g， 干酵母: 3g， 黄油: 10g， 培根: 6小片， 蛋液: 表面用少许， 马苏里拉芝士: 适量， 小葱碎: 适量
步骤
1后油法揉到完全阶段 （面团总液体量130g即可，最后因为要表面刷蛋液，可以先打个蛋，面团里用一些蛋液，留少许刷表面，这样不会出现剩余材料）
2进行一发，发酵到不会回缩
3均匀分割成6等份 排气滚圆松弛15分钟
4操作台面撒少许粉 将面团擀开，整理成正方形
5对折 用刀在三角形两边各切一刀 注意顶部不要切断
6展开 在中间位置铺上培根片
7拎起两个边，相互对折 对折处与下方小正方形面团捏紧
8依次整形完毕，进行二发
9二发到2倍大，表面刷蛋液 中间撒上芝士碎，小葱碎 （此时预热烤箱）
10中层，180度，15分钟左右
小技巧
1.液体总量130g （水，水＋牛奶，水＋牛奶＋蛋液，牛奶＋蛋液，怎么组合都可以，总量130g就好） 2.整形时，面团两面撒少许粉，防止折叠后粘腻在一起 3.培根用厨房纸吸一下表面的水分和油
