紫薯豆浆拿铁(Purple Sweet Potato Soy Latte) 0

原料

紫薯: 半根, 自制豆浆(黄豆半杯,约可制作两杯豆浆): 两杯

步骤

1洗净的黄豆用两倍水提前泡一夜,将泡好的黄豆蒸熟或者煮熟,我用两倍的水小火煮了约一个小时;紫薯洗净去皮切片蒸熟;

2熟透的黄豆拿出冷却后,加适量水一起用搅拌机打碎,再过滤后倒回锅中小火加热,如果豆渣还是比较多,倒回杯子时可以再过滤一次,就几乎是外面卖的豆浆的浓度了;

3蒸好的紫薯和豆浆一起放入搅拌机搅拌即可,喜欢甜的可以根据口味加糖或蜂蜜调味

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