原料
全麦粉: 100g， 油菜: 67g， 水发香菇: 27g， 酵母: 1g， 水: 70ml， 豆皮: 16g， 盐: 少许， 橄榄油: 1茶匙（5ml)， 香菇调味粉: 3g， 味全天然味精: 少许
步骤
1将粉、水、酵母备好
2酵母用水融开
3把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅
4将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料
5将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片
6面皮填馅包成小笼包
7放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火
8烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可
小技巧
1、最开始一定不要烧的过热，只要温热即可加水了，以免底烙的过焦。 好吃的水煎小笼出锅啦，配一点点香菇酱~美味啊~
