原料
步骤
1加少许盐浸泡，可去除农药
2香菇去根，切花刀
3烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
4香菇热水焯下捞出摆盘
5油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
6在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
7翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
8下饭菜就好了
小技巧
顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了
1加少许盐浸泡，可去除农药
2香菇去根，切花刀
3烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
4香菇热水焯下捞出摆盘
5油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
6在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
7翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
8下饭菜就好了
顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了
