原料
黄鳝: 500克， 蒜: 适量， 姜: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量
步骤
11.黄鳝切断，洗净，去除内脏
22.大蒜，姜片，花椒准备好
33.大蒜，生姜，花椒下油锅，煸炒出香味 4.随即下黄鳝翻炒，加入黄酒翻炒至肉变白，在加入生抽老抽翻炒一下，加入糖 5.加入没过黄鳝超过一半的水大火煮开 6.煮开后转中小火焖煮，收汁即可，如果味道淡，加入盐调味 黄鳝会有寄生虫，所以宁可多煮一会，不要贪图嫩
黄鳝: 500克， 蒜: 适量， 姜: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量
11.黄鳝切断，洗净，去除内脏
22.大蒜，姜片，花椒准备好
33.大蒜，生姜，花椒下油锅，煸炒出香味 4.随即下黄鳝翻炒，加入黄酒翻炒至肉变白，在加入生抽老抽翻炒一下，加入糖 5.加入没过黄鳝超过一半的水大火煮开 6.煮开后转中小火焖煮，收汁即可，如果味道淡，加入盐调味 黄鳝会有寄生虫，所以宁可多煮一会，不要贪图嫩
