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原料
奶油奶酪: 250克, 消化饼: 100克, 芒果: 1个, 淡奶油: 100克, 细砂糖: 45克(奶油奶酪25克,淡奶油20克), 吉利丁: 1.5片
步骤
1消化饼用保鲜袋装好,使用擀面杖将其擀成粉末状。
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2芒果取果肉,留些许做夹馅用,其余放进果汁杯,加少许牛奶,打成芒果泥待用。
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3奶油奶酪加25克细砂糖,隔热水打成顺滑状。此时可加入已经液化的吉利丁和芒果泥混合均匀。(吉利丁需提前用冷水泡一两分钟,软化后隔热水至吉利丁完全融化)
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4淡奶油加入20克细砂糖,打蛋器打至六分发,加入到芒果芝士糊中,搅拌均匀。
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5杯子中加入芒果芝士糊再加芒果肉,然后用少许芝士糊盖住果肉,再铺一层消化饼碎屑,依次类推,直到杯子装满,最后一层为消化饼顶!放冰箱冷藏两小时即可食用!
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6完成图~
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小技巧
冰冻以后最好吃! 打芒果泥的时候要加一点牛奶一起打,不然比较难打的动。 这个方子,不放芒果泥就是原味的木糠杯,一样的好吃哟!