原料
小鳕鱼: 一条， 鱿鱼: 一条， 菠菜: ， 葱: ， 姜: ， 淀粉: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 香油: ， 食用油:
步骤
1鱿鱼身洗净，去皮，鱿鱼须子留着备用
2鳕鱼去皮，把肉片下来
3将鱿鱼和鳕鱼肉剁碎
4剁得差不多了，在肉泥里加入葱和姜片再继续剁，待两种鱼肉、葱和姜都剁得粉碎了，将肉泥放入碗中
5鱿鱼须子切成小块
6在鱼肉泥中加入两大勺淀粉、一点盐、一点胡椒粉、半勺料酒、半勺香油、一勺食用油。以上这些东西不能全倒入后再搅拌，要每放入一样调味品就搅拌一会儿，这样做鱼泥容易上劲，待会儿多丸子的时候不容易散
7把刚才切碎的鱿鱼须倒入调好味的鱼泥中。继续顺着一个方向搅拌，直至各种调味品充分融合，鱼肉泥上劲为止
8锅中做水，汆丸子
9煮好的丸子一次用不了，可以放到保鲜袋里，冻起来
小技巧
菠菜洗净用水炒熟后放到搅拌机中打碎，打碎的同时在里面放一点葱。将菠菜汁倒入锅中做开，开锅后调入水淀粉，使之黏稠，调入盐，到点香油就可以了。 将刚才做好的丸子放几个在菠菜羹里，一道美味营养的鱿雪鱼丸菠菜羹就大功告成了。
