原料
低筋面粉: 100G， 糖分或者白砂糖: 30G， 泡打粉: 2.5G， 盐: 1.25G， 鸡蛋液: 20G， 牛奶: 80ML， 植物油: 30G， 李子果酱: 适量， 其他还需用到的材料包括: 裱花嘴和裱花袋、油纸杯等， 温度：: 中层，200度，15分钟
步骤
1在碗中倒入牛奶，加入植物油，用打蛋器搅拌均匀。
2再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
3把面粉、泡打粉、盐、糖粉混合均匀，过筛到2的混合物中。
4搅拌到干性材料全部湿润即可。把面糊装入裱花袋里，把果酱装入另一个裱花袋中。
5在油纸杯里挤入适量的面糊，再挤入适量的果酱，最后再挤入面糊盖住果酱（也可以留一个小口）
6入烤箱。出炉后趁热食用。
小技巧
tips： 1、我不想让麦芬鼓得太高，所以只放了一半量的泡打粉，原配方中泡打粉的量是6G，或者你不放也是行的。 2、这个面糊的分量做出来很少，想多做的可以DOUBLE。 3、前面加入湿性液体时，一定要搅拌均匀再加入下一种液体，不然容易造成水油分离。 4、最后面糊我没有完全盖住果酱，而是留了一个小口，这样随着麦芬涨高，果酱就会溢出来，个人觉得很美。哈哈 5、趁热食用的味道更好。放凉了微波炉叮个几秒钟，记得套上保鲜膜。 6、不需要放冰箱，果酱不会干掉，但是要尽快食用。果酱我是自己做的李子果酱，你也可以换成任何果酱。 : p
