香菇肉末打卤面 0

原料

面条: 两人份, 肉末: 200g, 虾: 两支, 香菇: 5~6朵, 油菜: 几颗(爱吃青菜就多加), 蚝油: 一勺, 生抽: 一勺, 豆瓣酱: 一勺, 葱末蒜末:

步骤

1虾处理干净,挑虾线,洗好备用

2香菇切丁,两人份的话有几朵就够了

3面条买的是现成的,因为手擀面好费劲

41、肉末用的是五花肉切丁,做打卤面更香;油菜洗净,香菇切丁,葱末蒜末,打卤材料备好。 2、热锅凉油,七八分热时下肉末,翻炒几下变白后加葱蒜末爆香,然后下香菇煸炒。 3、依次加入生抽,蚝油,豆掰酱,不用再放盐够咸了(想要稍黏稠一些的可调入适量水淀粉勾芡汁)。出锅。 4、烧开水煮面条;汤多些,面快熟时加入青菜和虾一起煮咯!青菜不要煮太久,面出锅过水。 5、摆盘,开吃!

5一人一碗>_<

小技巧

(煮面时可以加入一点盐,面条不粘连)

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