原料
猪蹄: 1只， 黄豆: 500克 适量就好， 姜 蒜: ， 调料 料酒 生抽 老抽 盐 冰糖:
步骤
1只开一锅水 猪蹄过水去腥 并加入少量料酒姜片
2大火热油 加入去腥了的猪蹄 翻炒变色 加入料酒 生抽 老抽少量 醋 盐
3加水过猪蹄 放入冰糖 姜片
4水滚后放入黄豆 转小火煮1-1.5小时 直到猪蹄和黄豆都软透
小技巧
冰糖最好在加水后放入 干炒时放入容易烧焦 冰糖烧焦后味苦
猪蹄: 1只， 黄豆: 500克 适量就好， 姜 蒜: ， 调料 料酒 生抽 老抽 盐 冰糖:
1只开一锅水 猪蹄过水去腥 并加入少量料酒姜片
2大火热油 加入去腥了的猪蹄 翻炒变色 加入料酒 生抽 老抽少量 醋 盐
3加水过猪蹄 放入冰糖 姜片
4水滚后放入黄豆 转小火煮1-1.5小时 直到猪蹄和黄豆都软透
冰糖最好在加水后放入 干炒时放入容易烧焦 冰糖烧焦后味苦
