
原料
腌制白菜:: , 白菜: 4磅, 粗盐: 半杯, 打成泥的:: , 蒜: 16瓣, 姜: 见图, 梨: 半个, 米糊:: , 水: 2 cup, 糯米粉: 1.5 tbsp, 其他:: , 韩国粗辣椒粉: 1.25 cup, 玉米糖浆: 2 tbsp, 萝卜: , 韭菜: , 鱼露: 0.25 cup, 韩式虾酱:
步骤
1白菜用水冲洗一下 然后对半再对半切开 然后放入盆中 用粗盐给每一片叶子都抹上盐 盆里加入一点水 腌2到4个小时 期间每隔半小时翻动一下 把底下的白菜翻上来 白菜最后会出很多水 然后变软
2准备需要打成泥的材料:蒜16瓣 姜大概如图的量 半个梨

3这些打成泥

4加下来做糯米糊糊 倒入水加糯米粉 煮开后转小火一直熬 熬到冒泡变浓稠 关火

5等糊糊变温的时候倒入辣椒粉和玉米糖浆(没有可用白糖代替) 然后等放凉

6萝卜切丝

7韭菜切碎

8放凉的糯米糊糊中加入鱼露 虾酱 然后混入蔬菜(韭菜 萝卜) 再加入蒜姜泥 拌匀
9腌好的白菜冲水多洗几次 沥水控干 然后把糊糊抹到每一片叶子中 卷起来 放到容器里 容器尽量填满塞紧
10最后是在我制作过程中一直在旁边监督我的喵大人(铲屎哒 你做了什么难闻的东西)
