原料
鸡胸肉: 1片， 青椒: 1个， 蛋清: 少许， 淀粉: 少许， 盐: 一小勺， 糖: 一小勺， 生抽: 两勺， 老抽: 一勺
步骤
1鸡胸肉切丁，用鸡蛋清，盐，淀粉腌制，拌匀，这样肉质细嫩，大概腌15～30分钟左右，青椒切丝备用、
2锅入放油，油热下腌制好的鸡丁，炒的鸡肉丁颜色发白时，加入切好的青椒丝，翻炒！然后加水，水大概和肉水平位置差不多，不用太多水，放生抽，老抽，盐，糖！
3大火煮开，中小火慢煮，加一点点水淀粉，这样汤汁浓稠一点，6-10分钟肉基本就熟了！然后大火收汁！
小技巧
Tip：烧肉的时间和调味料放多少，还需要根据你的菜有多少在稍许变动！
