原料
低筋面粉: 200克, 细砂糖: 60克, 玉米油: 80克, 鸡蛋: 1个(50克), 熟花生: 25克, 熟芝麻: 20克, 杏仁碎: 20克, 椰蓉: 适量, 盐: 1克, 泡打粉: 3克, 苏打粉: 1克
步骤
1将鸡蛋液、玉米油、盐、糖混合,用打蛋器搅打均匀。
2将低筋面粉、泡打粉、苏打粉过筛放入。
3将熟花生碎、熟芝麻、杏仁碎也加入。
4混合均匀,不需过度搅拌,捏成团。
5分成大概15克一个的小团,滚圆,表面沾上椰蓉,放入烤盘
6烤箱预热,170度烤18分钟,表面微黄色即可。