原料
野菜: 1把 300g左右， 土豆: 500g， 盐: 一勺， 色拉油: 少许
步骤
1想要美味，就得付出点时间和精力，在乡间采摘一大把野菜，食材的好坏与新鲜程度，直接影响着口感。
2把野菜的叶子摘下来，根茎丢弃，清理枯枝烂叶，留下鲜嫩的叶子
3这个野菜我们这边叫绿叶菜，顾名思义有苦味，因此需要水烧开炒后放入叶子去除它的苦味。
4等叶子的颜色开始变化后，捞出来，浸泡冷水一个小时左右
5现在要准备的是土豆，爷爷种的土豆现挖
6农村的好处，就是可以吃到的蔬菜新鲜。废话不多说，将挖来的土豆洗的干干净净。水也是山泉水，这样的土豆想想就觉得美味。
7土豆滚到切成方块，等待下锅
8野菜拧干水备用。接下来就是按照普通的步骤，开火下油，等油温到一定程度，下土豆翻炒，然后加点水，盖锅盖焖软。等土豆熟的差不多的时候，就下野菜翻炒，然后加点盐，喜欢吃糖的就加点糖。个人认为纯天然的食材不需要添加太多的调味料，吃的就是这个味。另外鉴别土豆是否熟了，可以拿筷子搓下土豆，可以轻松搓穿的就是熟了。
9上盆照。可以吃起来啦，好美味。这是第一个分享的菜单步骤，如果有不好的地方，请多多见谅。其实，更多的是为了记录那份家长菜，以及自身对家长的喜爱，我本是山沟沟里的野孩子，纵然现在生活和工作的大部分时间都在城市里，虽然在城市里也拥有了自己的家，但我仍然热爱这样的山沟沟，见证了我的成长，让我尝试了独特的美味。你呢，你的家乡菜是什么，又勾起了你怎么养的回忆和念想？
