原料
鸡蛋: 4个, 面粉: 100G, 玉米油: 50G, 白糖: 70G, 纯牛奶: 45G, 白醋: 两滴
步骤
150?油
2100g面粉
370g:糖
445g牛奶
5材料准备好好了,来张全家福。
6蛋清蛋黄分离~
7蛋黄搅拌均匀
8加入两勺糖,搅至融化~
9加入牛奶搅拌均匀。
10加入玉米油,搅拌均匀。
11筛入面粉,搅拌均匀(注意搅拌时上下翻动或画一字形)
12搅拌均匀至无颗粒。
13已完成,放在一旁备用。
14蛋清滴上两滴醋(家里没有白醋了用寿司醋代替,用柠檬汁也可以。)
15机器打发,剩下的糖分三次倒入,继续大发~
16如上图即可~
17打发的蛋白泡沫分三次加入蛋蛋pei搅拌,记住一字或上下翻动搅拌哦~
18一字搅拌~
19电饭锅刷点油,插上电锅预热~
20快要成功了~
21为了好看、营养~加点红枣,盖上锅,一小时后就可以吃上松软可口的?咯~
22一小时过去了~哇塞
23取出,我要开动咯~配送一杯牛奶~
24哇噻,自己动手丰衣足食,真理往往掌握在自己手中。
25后续工作,乖乖的清洗烘焙工具~期待下次,有个烤箱做出更美味的美食~
小技巧
1、所有工具都要是无盐无水干净的… 2、搅拌均匀是都应该按同个方向,上下翻动、一字搅拌…