原料
土豆: 1个， 糯米粉: 适量， 豆沙馅: 适量， 芝士碎: 适量， 蛋液: 适量， 面包糠: 适量， 白糖（可选）: 适量
步骤
1准备好材料
2鸡蛋打散
3土豆洗干净
4土豆去皮切成薄片
5用微波炉专用碗高火打3分钟左右
6熟的土豆用叉子压成泥
7加入白糖和糯米粉（糯米粉和土豆的比例1：1）
8用刮刀翻拌成无干粉状态
9取一小团面团放在手上搓圆后压扁
10包上豆沙馅和芝士碎，收紧口，搓圆
11放在蛋液里滚一下，让面团裹满蛋液
12再放进面包糠里滚一下，裹满面包糠
13依次全部做好
14不粘锅放油，烧到七分热
15放入土豆球，炸至土豆球成金黄色
16用吸油纸吸去多余的油
17漂亮的拉丝，好吃的停不下来哦
小技巧
全成中小火，土豆泥和糯米粉的比例1：1，油炸期间用筷子翻滚土豆球，让土豆球上色均匀。
