原料
鸡腿: 2只， 海带: 适量， 胡萝卜: 1根， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 姜: 3片， 盐: 适量， 陈皮: 1块， 冰糖: 适量
步骤
1鸡腿剁小块，海带提前泡好，胡萝卜切块，姜切片。
2海带先用电压力锅低压煮7分钟，这样海带容易烂，不然鸡肉炖没了海带还坚挺着呢。
3海带压好以后，锅里少放点油，加入冰糖，炒到冰糖融化，变成棕色，开始有密集的小泡泡，倒入鸡肉，翻炒均匀。
4鸡肉会很快上色的，炒匀以后加入姜片和胡萝卜，再加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入开水（我倒入了煮海带的汤），煮沸后盖盖，小火炖。
5大约15分钟后，加入煮好的海带，再根据个人口味加入适量盐，继续炖到汤汁浓稠，即可出锅了。
小技巧
孕中期妈妈要适量补充碘，所以饮食里可以加入海带和紫菜等海产品。 鸡肉蛋白质丰富，脂肪含量相对较少，作为要注意热量摄入的孕妈妈也是很好的食材。
