
原料
日本南瓜: 300g, 水: 300g, 糯米粉: 50g, 水: 100g, 冰糖: 适量
步骤
1日本南瓜约半个,去籽切块,带皮蒸15分钟。

2蒸好的南瓜直接用小勺子刮肉去皮,加入水约300g,放搅拌机内搅拌均匀。
3糯米粉加100g水溶解备用。

4南瓜泥中火煮约5分钟左右沸腾换小火,倒入糯米水,边倒边搅拌至浓稠(糯米水不用一次倒完,觉得够稠了就可以了)。冰糖放入搅拌,根据自己口味调节甜度哈

5南瓜甜羹就好啦,根据喜好装饰一下吧!

小技巧
选日本南瓜是因为南瓜特别糯,口感好,搅拌后细腻没有颗粒感。而且蒸熟后特别容易去皮,小勺子轻轻一挖就好啦!