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原料
红酒(干型、半干皆可): 不用选择很贵的, 橙子: 一只, 苹果: 一只, 丁香: 少量, 肉桂: 一至两截, 冰糖: 甜度听你的亲爱的
步骤
1用倚天屠龙刀把橙子去头去尾、斩成片。
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2苹果去核切成片啦,别矫情去皮什么的,苹果皮补铁乖乖
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3备好肉桂和丁香,肉桂粉也可以,实在没丁香也可以,人生哪有万全呢~
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4开红酒啦。(一般选用干红,或半干的,我通常用梅洛(merlot)清淡又好闻,适合女孩子。今天忘记没干红了,就用了这个甜味居中干白葡萄酒。)
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5把橙子苹果放进锅里,丁香扎进橙子,手法参见容嬷嬷扎紫薇,放进肉桂,倒入葡萄酒,淹没过食材。
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6放进冰糖,小火煮二十分钟左右。
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小技巧
1.用干红时我会放多些冰糖,因为橙子苹果(有时候放柠檬)煮完都会酸。 2.关于煮的时间,用红酒的话,看着果肉煮软并完全煮成红色即可。