原料
鱼皮: 烤箱能放下即可, 辣椒粉: 视自身情况,多了就是麻辣,少量去腥, 孜然粉: 少许, 食盐: 少许, 油: 少许
步骤
1处理干净鱼皮 切成小块(参考5*5)备用。第一次用的三文鱼鱼皮。可用其他厚鱼皮。处理时不要留肉,容易口感不好。
2烤盘铺好锡纸。将鱼皮均匀平铺。抹少许油(为保证松脆,吸油纸吸一点擦在上面即可。过多晾凉后影响口感)。双面撒辣椒面,孜然面,食盐。
3烤箱200°下火预热十分钟,烤8分钟。(大烤箱可以减少如8分。小烤箱火力相对弱)
4出锅 夹出晾凉实用(主要是分离烤盘中液态的油和烤好的皮)