原料
柠檬: 10个， 生姜: 中等一根， 盐: 适量， 冰糖: 400克
步骤
1将每个柠檬表面用盐搓一遍，再用水洗净。将生姜去皮后切成小块。
2将柠檬削皮，保留柠檬皮备用。
3柠檬榨汁并过滤。
4准备一个稍大点的锅，装冷水与冰糖，冷水量没过冰糖即可。待冰糖全部融化后，将榨汁机把生姜丁及切碎的柠檬皮打碎放入融化的冰糖水中，且倒入一半柠檬汁。
5将榨过汁的柠檬打碎加入锅中，倒入剩下的柠檬汁。小火熬制约40分钟，边熬边一个方向搅拌。
6熬制过程中，颜色逐渐加深，呈琥珀色时可以关火。放凉准备装瓶。
7如果是装玻璃瓶，就趁热装，如果是塑料瓶，则等凉了以后再装
小技巧
1.柠檬的果肉味苦，所以不喜欢苦味的朋友就在榨过汁以后把柠檬废弃。如果喜欢苦味的朋友则按照我的方法，将榨过汁的柠檬打碎一起熬制。 2.柠檬姜糊适合清晨空腹冲水喝一杯。
