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原料
小麦粉(找不到高筋面粉,用小麦粉代替): 250克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 250毫升, 细砂糖(根据口味定): 20克, 盐: 3克, 酵母: 3克, 黄油(没称重量): 适量
步骤
1鸡蛋,牛奶,先倒入面包机,然后把过筛好的小麦粉加入。
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2往中间加入酵母,然后装入面包机,调“标准面包”,烤色“中”,重量“750g”,完成第一次搅拌,发酵后,进入第二次搅拌时,按暂停,加入黄油。再开启。如果要加入干果之类,就第二次结束后,加入。
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3面包机“滴滴滴”声响,拔掉电源,稍微10分钟左右拿出。
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4出炉,色泽,松软度都非常好。
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小技巧
我是一个小白,第一次做面包,我只能用最简单的方法做,很简单。哈哈