原料
步骤
1土豆削皮切块
2鸡架开水抄过备用
3锅中放少量油，（一定少量，鸡架干煸会出油），放入葱姜辣椒爆香。
4加入鸡架煸炒
5鸡架略微出油后放入土豆煸炒。此时加入适量盐，最后加盐土豆和鸡块不入味。一定中小火，大火容易糊，锅底太薄也容易糊。
6待土豆香酥绵软后盛出。
1土豆削皮切块
2鸡架开水抄过备用
3锅中放少量油，（一定少量，鸡架干煸会出油），放入葱姜辣椒爆香。
4加入鸡架煸炒
5鸡架略微出油后放入土豆煸炒。此时加入适量盐，最后加盐土豆和鸡块不入味。一定中小火，大火容易糊，锅底太薄也容易糊。
6待土豆香酥绵软后盛出。
