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原料
蛋黄: 2个, 白砂糖: 45g, 牛奶: 200g, 淡奶油: 100g, 香草精: 几滴, (加料部分): , 南瓜泥: , 面包丁: 若干, 坚果干果: 若干
步骤
1蛋黄内加入45g糖,搅打融合
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2加入200g牛奶,100g淡奶油,搅打均匀
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3过筛两次,滤去不能过筛的蛋黄和蛋清,这样吃起来口感会更细腻
4在慕斯杯底部铺一层煮熟的南瓜泥,倒入布丁液,再放入面包丁,表面撒一些喜欢的坚果(坚果尽量接触到布丁液,口感吃起来会更好)
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5烘烤方式一:190度,下层,水浴法烘烤15分钟 烘烤方式二:松下蒸烤箱,蒸汽烘烤,下层,190度无预热,烤15分钟
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小技巧
加料部分,南瓜泥换成红薯泥也好吃哒