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原料
海螺肉: 100g, 芝心年糕: 80g, 胡萝卜: 20g, 尖椒: 10g, 油: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, XO酱: 适量, 盐: 适量, 麻辣油: 适量
步骤
1海螺肉切成片状。
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2锅里倒入油,放入姜片和蒜片爆香。
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3锅里倒入油,放入姜片和蒜片爆香。
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4倒入XO酱提鲜。
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5倒入XO酱提鲜。
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6加入适量开水和盐。
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7将年糕煮软后,加入胡萝卜和尖椒。
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8出锅前淋入麻辣油即可。
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9成品。
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10成品。
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11成品。
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小技巧
1.最好用不粘锅来做,不然会粘锅。 2.年糕放进去后,一定要加点水煮一会,不然年糕口感是硬的。 3.麻辣油可以用辣椒油代替。没有XO酱可以不放。