原料
牛奶: 100克， 鸡蛋黄: 中等大小 四个， 细砂糖: 45克， 淡奶油 Schlagsahne: 65克， 蛋挞纸杯: 50只， 黄油起酥皮 Blätterteig: 一张(一卷)
步骤
1蛋挞纸6张做一个 起酥皮剪裁成圆形，放入蛋挞纸 用手动打蛋器搅拌除淡奶油外的所有配料 动作要轻，减少气泡 淡奶油最后混合 做好的蛋挞液过筛，倒入起酥蛋挞皮中 不要倒的太满 9分满就行
2先预热烤箱 5-10分钟 随后 200度高温 35分钟 蛋液有美人痣的时候就差不多好了 也可以到时间后放在烤箱里捂会儿
3就差不多这个样子
4酥皮层层分离 稍微放凉一点 会变得更加 外焦里嫩
小技巧
送大家一首歌曲 这个版本的 玫瑰人生 分享Daniela Andrade的单曲《La Vie En Rose》 (@网易云音乐)
