怀旧面疙瘩汤(江南版) 0

原料

面粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 西红柿: 两个, 青菜: 若干

步骤

1倒入若干面粉

2倒入纯净水,用力搅拌至无颗粒

3锅中烧开水,滴入少许油,用瓷勺子一勺一勺放入面粉,待疙瘩浮起,捞起放入纯净水中(以防疙瘩结块)。

4取适量青菜和番茄,当然也可凭爱好自己选择配菜

5番茄用滚水浸泡,去皮,切小块

6菜叶洗净切细

7打两个鸡蛋,适量料酒和盐,搅拌均匀

8煎成蛋皮备用

9起油锅,番茄炒出沙沙的感觉

10放入青菜一起翻炒,加入滚水

11加入疙瘩,滚煮,适量盐,起锅

12享用吧:)

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