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原料
鸡蛋: 1个, 面粉: 约100克, 小葱花: 若干, 水: 适量
步骤
1材料准备
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2将鸡蛋黄打入面粉,用筷子搅拌。
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3搅拌完成后如图,面粉呈现颗粒状态,这时可适当用手搓一下面粉 ,这样面糊糊中的面粒会比较筋道
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4将西红柿翻炒后倒入适量的睡,取决于个人喜好,爱吃稀一些的,多加点儿水
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5待水煮开
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6一边倒入面粉粒,一边用筷子搅拌,打散,注意不要让面粉结块。
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7煮大约1 -2分钟 ,待面粉煮熟后撒入葱花,打入剩下的蛋白。
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8出锅。
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小技巧
1.和面时也可全蛋打入,不过煮熟后颜色偏白一些. 2.不喜欢葱花的可加其他青菜,看个人喜好。 3.西红柿也可不用炒,直接煮,不用放油,也可以的。