原料
鸡蛋: 1只， 低筋面粉: 120g， 黄油: 75g， 糖粉: 60g， 蔓越梅干: 35g
步骤
1准备好材料
2黄油隔水软化
3加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。再加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4倒入蔓越莓干，搅拌均匀。如果蔓越莓干个头比较大，需要先切碎。
5倒入低筋面粉，搅拌均匀。面粉视情况可稍增加，以成为面团为目的
6用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约需要1小时）
7冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片，不可太簿。
8切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165摄氏度，中层，15-20分钟，至表面微金黄色即可。
9将烤好的饼干冷却
10装盘。
小技巧
注意不要将饼干面片切的过簿，不要烤时间过长，15分钟左右开始关注，不超过20分钟。成功率高，祝君成功
