枣糕 0

原料

低筋面粉: 170克, 细砂糖: 105克, 红枣: 130克(带核), 鸡蛋: 4个, 玉米油: 70克, 泡打粉: 7克, 小苏打: 4克, 黑芝麻若干:

步骤

1将红枣去核洗干净放入锅中加水煮开,水不要太多,可能我的红枣用开水泡的,所以很快就煮烂了,红枣煮烂就可以把红枣捞出,用工具把它压成枣泥。

2把白沙糖和四个鸡蛋分别放入枣泥里,用硅胶产搅拌一下,再用电动打蛋器打一会。

3电动打蛋器打一会,搅拌均匀可以稍微打发。

4把低筋面粉过筛加入,泡打粉和小苏打也一起加入,用电动打蛋器搅拌,然后放入玉米油继续搅拌均匀。

5搅拌好的就是这个样子。

6烤盘加油纸,倒入颠匀,上面撒些芝麻装饰,烤箱220度预热五分钟,放入烤箱,160度,40分钟。

7出锅啦!

8松软可口,甜度适宜,如果想更松软的话,搅拌好的原料可以放那等一会再放入烤箱,我一共做了两锅,第一锅是调好后直接上烤箱的,第二锅是放了一会,所以比第一锅更松软。

小技巧

白糖也可以换成红糖。

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