香菇: 7只, 番茄: 1个, 蒜: 2瓣, 葱: 适量, 盐: 适量, 白糖: 半小勺, 蚝油: 一小勺, 香油: 适量, 水淀粉: 适量
1每只香菇切成四小瓣,番茄切小块,大蒜切片,葱切碎备用
2将蚝油、盐、白糖、清水调成汁
3热油,放入葱蒜爆炒出香味
4放入香菇,放少量的盐,注意少量!
5放入番茄翻炒一会,炒出汁
6倒入调好的汁
7最后用水淀粉勾芡,并淋香油,收汁即可。
可以省去最后一步水淀粉勾芡,直接把淀粉放入调好的汁中,一起倒入。