草莓: 1000g， 麦芽糖: 200g， 柠檬: 半个
1草莓选新鲜的，草莓籽如果是青色的，说明草莓是打药催熟，放入适量盐清洗，淘洗两遍
2去掉叶子后再清洗两遍
3切掉下面硬的不用，然后把草莓切小块，放入200g麦芽糖搅拌，挤半个柠檬汁，，腌制4小时
4腌制好后，带上手套，揉搓草莓，再腌制一小时
5倒入不锈钢锅，大火烧开后转小火，慢慢熬制，不停搅拌，铲子可以挂浆后，尝下酸甜度，就可以出锅了，
6熬好的草莓酱，味道酸甜，入口很滑
