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原料
大鸡腿肉: 一根, 洋葱: 半个, 甜椒: 半个, 豆豉: 约15g, 老抽: 适量, 姜葱蒜: 适量
步骤
1准备食材:鸡腿去骨切小块(方法可以百度~),鸡腿肉用少许盐,料酒,生抽搅匀~(鸡腿肉其实不ma料也很嫩,但是ma了料就更嫩了)洋葱,甜椒也都切小块,蒜末(半个),葱花,姜准备好~
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2我用的豆豉是这个,里面小包装,一袋30g,我放了半袋~
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3热锅放油,油差不多七分熟时下蒜末,豆豉和姜片炒香~
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4速度放入鸡腿肉~
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5鸡腿肉差不多变色的时候下洋葱继续翻炒~
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6加入适量老抽着色入味(我并没有放盐了,口重的酌情),然后下甜椒翻炒至断生~
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7装盘撒葱花,完成~
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