原料
牛腩: 250克， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 姜片: 适量， 八角: 适量， 香叶: 适量， 老抽: 1小勺， 蒜: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 鸡粉: 1小勺， 酱油: 2小勺， 花椒: 适量
步骤
1准备好食材，牛腩，土豆，红萝卜。牛腩最好带些肥肉，这样炖出来更香，全瘦吃着会有些腻。
2牛腩切块，清洗干净
3锅里烧开水，放入切好的牛腩，煮出血水和部分杂质
4把牛腩捞出，清洗干净，放着备用
5把土豆，红萝卜去皮切块
6接着准备好适量的姜蒜，八角，香叶，花椒，桂皮
7把过了血水清洗干净的牛腩，以及切块的土豆，红萝卜，放入锅内，加入准备好的八角，姜蒜，桂皮，香味，花椒。然后加入适量的蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉。再加入适量的水，大概淹没到材料。
8然后就放锅里炖煮，好了以后加入香菜。一锅美味又好吃的土豆红萝卜炖牛腩就出锅啦。土豆炖的软烂，超级好吃的
小技巧
上面提到的调料用量没有明确的标准，都是按照个人的感觉来的
