艾叶: 50克, 土鸡蛋: 3个, 花生油: 5ml, 盐: 1克, 生姜: 1克
1准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材;
2艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分;
3清水煮沸,放入艾草汆烫;
4捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均;
5鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均;
6热锅,倒油,小火煎至微黄;
7翻转另外一面继续煎至微黄
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃; 2.艾叶随好,但不宜过多;