艾叶煎蛋 0

原料

艾叶: 50克, 土鸡蛋: 3个, 花生油: 5ml, 盐: 1克, 生姜: 1克

步骤

1准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材;

2艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分;

3清水煮沸,放入艾草汆烫;

4捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均;

5鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均;

6热锅,倒油,小火煎至微黄;

7翻转另外一面继续煎至微黄

小技巧

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃; 2.艾叶随好,但不宜过多;

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