原料
凉糕粉: 50克， 温水: 100克， 清水: 550克， 红糖浆: 适量， 花生: 适量， 葡萄干: 适量， 枸杞: 适量
步骤
1用料
2将100g温水倒入凉糕粉中
3搅拌均匀，成浆糊状，静置20-30分钟
4将550g清水烧开
5将开水倒一半在凉糕浆中
6搅拌均匀
7倒回锅中，搅拌均匀
8大火煮沸，不不断搅拌约5分钟，至米浆成半透明状，离火
9分别倒入深盘中
10冷却后，米浆凝固
11从中间划一刀
12将其中一半底朝上扣在另一空盘中
13浇上红糖浆
14撒上果料，食用时拌匀
小技巧
米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。 传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式。 可以根据自己喜好变换果料口味。
