原料
红豆: 500克， 玉米油: 220克， 白砂糖: 200克， 麦芽糖: 50克， 熟糯米粉: 50克， 水: 适量
步骤
1红豆洗净泡水过夜。
2高压锅煮豆子，放多少水是关键，多了，炒的时间久，少了，豆子不太烂，我家是豆子入锅后加水至第四格，具体没算是多少水，自己调整吧。
3喜欢有点口感的红豆沙，煮好后只用筛网碾了一遍。
4接下来就是体力活了。如果煮得干就先放糖，这样红豆沙会变稀易炒，可以少用点力气，如果水分多的话就先炒一会儿再放糖。
5感觉炒起来费劲了，加玉米油，分几次加入都可以，接着炒。
6我就用的最普通的铁锅炒的，炒到不粘锅不粘铲子，有点成团就差不多了
7最后关火加糯米粉拌匀，成品还不错
8还做了绿豆沙的，步骤差不多
小技巧
火力大小自己调整，我感觉就是豆沙干的时候，火力调小，变稀的时候改中火
