原料
红小豆适量: ， 白糖适量: ， 葵花籽油少许:
步骤
1红小豆加水浸泡24小时，完全泡发透。
2把泡发好的豆子清洗干净，放电饭煲里，加水，稍稍漫过豆子，煮粥模式。我是晚上煲煮2小时后关掉电源，不揭盖，第二天再做。豆子完全煮开了，用勺子压碎，不会压得完全成泥状，有颗粒，口感好。
3不沾锅烧热，加少许油（比平时炒菜稍多一点），根据自己口味加适量白糖，加入压碎的红豆，中小火炒至半干状即可。
小技巧
我用的是不粘锅，中小火，一点也不粑锅。根据自己需要，炒制到合适的干湿度。
红小豆适量: ， 白糖适量: ， 葵花籽油少许:
1红小豆加水浸泡24小时，完全泡发透。
2把泡发好的豆子清洗干净，放电饭煲里，加水，稍稍漫过豆子，煮粥模式。我是晚上煲煮2小时后关掉电源，不揭盖，第二天再做。豆子完全煮开了，用勺子压碎，不会压得完全成泥状，有颗粒，口感好。
3不沾锅烧热，加少许油（比平时炒菜稍多一点），根据自己口味加适量白糖，加入压碎的红豆，中小火炒至半干状即可。
我用的是不粘锅，中小火，一点也不粑锅。根据自己需要，炒制到合适的干湿度。
