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原料
鸡蛋2个: , 鱼圆: , 盐 生抽:
步骤
1鱼圆先放入盘中。
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2打两个鸡蛋,撒一点盐。
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3鸡蛋打散后,加入约4倍的凉白开。搅拌均匀。
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4将蛋液倒入鱼圆盘中。
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5大火开后约7-8分钟即好,立刻关火并拿出。
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6吃时加一点生抽增加鲜美的味道。
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小技巧
如果蛋羹出现大量气泡,下次可以时间减少1-2分钟。
鸡蛋2个: , 鱼圆: , 盐 生抽:
1鱼圆先放入盘中。
2打两个鸡蛋,撒一点盐。
3鸡蛋打散后,加入约4倍的凉白开。搅拌均匀。
4将蛋液倒入鱼圆盘中。
5大火开后约7-8分钟即好,立刻关火并拿出。
6吃时加一点生抽增加鲜美的味道。
如果蛋羹出现大量气泡,下次可以时间减少1-2分钟。