原料
鸡蛋: 4个， 盐: 适量， 土豆粉: 180克， 青椒肉丝: 适量， 水: 适量， 油: 适量
步骤
1把土豆粉用水泡一下，把里面的灰尘泡出来倒掉，再加水搅拌均匀，加的水差不多比土豆粉的量多一倍就可以了
2将鸡蛋打入土豆粉中，顺时针搅拌均匀，一定要把鸡蛋打散
3鸡蛋打均匀以后就加入盐和油，根据自己的口味添加
4放入平底锅中煎
5这是已经煎好的鸡蛋皮，大约六片
6根据自己的食量切成条状
7放入炒好的青椒肉丝就可以开吃啦
小技巧
里面盐和青椒肉丝的口味可以根据大家自己的口味做调整，如果是煮著吃可以只煎一面，如果两面都煎可以直接吃
