原料
油麦菜: ， 鸡胸肉: ， 葱、姜、蒜、蒜: ， 生抽、盐、料酒、植物油:
步骤
1鸡胸肉切成丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2油麦菜洗净，切成3厘米长的段。葱姜蒜切末
3炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
4放入鸡丝炒散炒熟。然后放入油麦菜翻炒。
5放入少量生抽和盐翻炒均匀。即可装盘。
小技巧
油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
油麦菜: ， 鸡胸肉: ， 葱、姜、蒜、蒜: ， 生抽、盐、料酒、植物油:
1鸡胸肉切成丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2油麦菜洗净，切成3厘米长的段。葱姜蒜切末
3炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
4放入鸡丝炒散炒熟。然后放入油麦菜翻炒。
5放入少量生抽和盐翻炒均匀。即可装盘。
油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
