原料
戚风蛋糕片: 一片， 蛋黄黄油酱:: ， 黄油: 70克， 牛奶: 56克， 蜂蜜: 11克， 蛋黄: 1个， 炼乳: 15毫升， 朗姆酒: 10毫升， 细砂糖: 50克， : ， 糖粉: 适量， 水果: 适量
步骤
1把蛋糕片用慕斯模具切成3片。
2开始制作黄油酱。
3用电动打蛋器把黄油打至顺滑。
4奶锅中倒入细砂糖、牛奶、蛋黄打散。把奶锅架在炉火上，开小火煮至蛋黄混合液加热至75-80度之间，并不停的用手动打蛋器搅拌混合液，变浓稠时关火。
5加热后的奶锅立刻坐入冷水中，并依旧不停地用手动打蛋器搅拌，搅拌至室温。
6一边用电动打蛋器打发黄油，一边把蛋黄混合液慢慢倒入黄油中。用电动打蛋器高速持续打发5分钟。
7把蜂蜜、炼乳、朗姆酒、香草精一次性倒入黄油中，再用电动打蛋器低速打一分钟，打到图中的样子即可。这样黄油酱就做好了。
8把黄油酱装进裱花袋中，把花型蛋糕片铺在油纸上。
9慢慢的把黄油酱挤在第一片蛋糕片上，然后把第二片蛋糕片放在黄油酱上。
10重复第九步
11放上自己喜欢的水果，再撒上一层薄薄的糖粉。水果裸蛋糕就做好了 (^V^)
小技巧
1、把蛋黄混合液倒入黄油并混合后，黄油混合物会变得很稀，不过没关系，在接下来的步骤中他会变稠的。 2、黄油酱中水分较大，所以很容易就化成液体了，所以当在蛋糕片上挤的时候动作要快，否则手心温度太高，会使黄油酱在裱花袋中融化成液体。 3.做好的蛋糕不能放在冰箱里冷藏，否则黄油酱会冻上。所以要现做现吃啦╭(╯ε╰)╮。
