原料
三黄鸡: , 土豆: , 面条: , 红椒: , 二荆条: , 豆瓣酱: , 胡椒粉: , 干海椒: , 花椒: , 冰糖: , 料酒: , 葱姜蒜: , 桂皮: , 八角: , 香叶: , 酱油:
步骤
1准备好所有的食材。
2切块。姜切片,蒜切块,葱切段。土豆切块,红椒切块,二荆条切断。
3炒糖色。锅中倒入少许的油,加入冰糖,炒到冰糖融化变色,就可以放入鸡块进行翻炒。
4加料。加入料酒,姜片,蒜片,葱段,八角,桂皮,香叶,花椒,干海椒,豆瓣酱,盐,胡椒粉。
5翻炒咯。翻炒过程中,加些酱油,更加入味儿。
6焖煮。加满水之后进行开始焖煮。 30分钟的时长,注意把握好时间哦~
7煮30分钟后,加入切块的土豆焖煮10分钟,再加入二荆条,红椒。
8下份面条,就完美了。 裹上汤汁的面,口感简直了~
9完美亮相