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原料
蒸肉粉的制作:: , 大米: 一小碗, 八角: 1.5个, 花椒: 适量, 粉蒸排骨的制作:: , 排骨: 500g, 葱末: 适量, 姜末: 适量, 豆瓣酱: 3小勺, 盐: 1小勺, 十三香: 1小勺, 生抽+老抽: 3小勺, 白糖: 2小勺, 食用油: 适量, 清水: 适量, 蒸肉粉: 适量, 辅料:: , 土豆或红薯: 垫底
步骤
1炒制蒸肉粉,抄香即可,研磨成粉,研磨小窍门:研磨时先用一半研磨成粉,剩下的另一半粗略的打成有颗粒感即可
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2将上述所有调料倒入排骨碗里,拌合均匀,腌制15分钟,腌制好后,将土豆或红薯倒入锅内(土豆或红薯可以均匀的撒一些盐也可以不撒)再往上铺上腌制好的排骨,蒸至50-70分钟,根据排骨所切的大小不同自行调整时间哦
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3香喷喷的粉蒸排骨非常好吃,做法又很简单,你学会了吗?蒸肉粉也可以直接买现成的,更省事
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