姜酒炒芥兰 0

原料

芥兰: 300-400克, 姜片or姜蓉: , 油: 适量, 黄酒: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量

步骤

1将广东芥蓝每一颗对切成两半,比较大的可以再切成两段。

2锅烧热倒油把所有姜片加入爆到微焦出味,倒进所有芥兰翻炒均匀后再加入适量盐和白糖继续快速翻炒入味。

3出锅前保持大火沿着锅边倒入一杯盖花雕酒,再快速翻炒均匀便可出锅。

小技巧

喜欢姜味重的可以爆完姜片后再加入姜蓉一起炒

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